TELLURIDE, Colorado (1 de diciembre de 2020) - A principios de este año, el condado de San Miguel, en colaboración con la Fundación Telluride, recibió una subvención de Desarrollo Económico Rural (REDI) del Departamento de Asuntos Locales (DOLA) para llevar a cabo un estudio de viabilidad sobre las opciones de procesamiento de carne existentes y potenciales para los productores de carne y cazadores. Este estudio de viabilidad ha sido completado recientemente por Goldenhorn Consulting Group, un grupo con sede en Tennessee con amplia experiencia en la realización de estudios de viabilidad de instalaciones de procesamiento de carne en las zonas rurales. Goldenhorn Consulting Group presentará sus conclusiones el 15 de diciembre de 3pm - 5pm, 2020, y animamos a cualquier persona interesada en este tema para participar en la presentación a través de Zoom (enlace para registrarse está por debajo).
Goldenhorn Consulting Group se ha reunido con ganaderos y diversas partes interesadas de los condados de San Miguel, Ouray y el oeste de Montrose para conocer la situación actual del procesamiento de carne en la región. En los últimos meses se han realizado encuestas para evaluar la carne suministrada por los ganaderos y la demanda de la instalación regional de procesamiento de carne. Estas encuestas indican que la mayoría de las empresas encuestadas estarían interesadas en comprar carne producida localmente, aunque para ello tuvieran que pagar una prima. Los restaurantes también indicaron que se da prioridad a servir carne local antes que carne alimentada con pasto u orgánica. Otra encuesta indica que los productores están a favor de procesar la carne más cerca de sus granjas y ranchos. Además, los resultados de la encuesta indican que una nueva instalación de procesamiento local puede influir en los productores, ya sea para terminar un mayor número de ganado para el procesamiento o incluso comenzar a terminar el ganado por primera vez por completo. Los productores de porcino y ovino indicaron que aumentarían el tamaño de sus rebaños si se construyera una nueva instalación o se modernizara la actual. Éstas son sólo algunas de las muchas conclusiones a las que Goldenhorn Consulting Group llegará en su presentación de diciembre.
Los asesores también informarán sobre los próximos pasos, incluida la estructura de gestión deseada, la viabilidad financiera de una instalación teniendo en cuenta las cifras de producción ganadera recogidas en las encuestas mencionadas y el número de animales que tendrían que pasar por la instalación para que fuera económicamente viable. En la presentación habrá tiempo suficiente para preguntas y conversaciones, y se grabará. Para asistir a esta reunión es necesario inscribirse previamente en
https://zoom.us/meeting/register/tJclduuvrjwsHdx6oeHkg3WRVxY0wtG3lFYX
Tras inscribirse, recibirá un correo electrónico de confirmación con información sobre cómo participar en la reunión. Si no puede asistir pero desea una grabación de la presentación, póngase en contacto con april@telluridefoundation.org.
La Fundación Telluride existe para crear una comunidad Telluride y regional más fuerte a través de la promoción y el apoyo de la filantropía. 2020 marca 20 años de hacer más posible a través del compromiso de la Fundación Telluride para enriquecer la calidad de vida de los residentes, visitantes y mano de obra de la región de Telluride. La Fundación Telluride es una fundación comunitaria apolítica sin ánimo de lucro que concede subvenciones a organizaciones sin ánimo de lucro, posee y gestiona programas que satisfacen necesidades emergentes y no cubiertas de la comunidad, y realiza inversiones. La Fundación aborda este trabajo a través de sus valores fundamentales de inclusión, autosuficiencia e innovación. Su labor se financia mediante el generoso apoyo de donantes particulares y subvenciones de fundaciones estatales y nacionales. La Fundación espera que la comunidad se una a ella en la celebración de su 20 aniversario, en honor a las organizaciones sin ánimo de lucro, los donantes y los miembros de la comunidad que se han asociado para lograr un impacto positivo significativo en la región. Para más información, pulse en www.telluridefoundation.org.
